甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是西瓜可以放入冰箱保鮮。一般來說，對于沒有切開的完整的西瓜大概可以存放7天左右；而對于已經(jīng)切開的西瓜則最好不要超過12個(gè)小時(shí)，最長不要超過24小時(shí)。因?yàn)槲鞴戏湃氡?，其表面依舊會滋生細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死病菌。
在生活中，我們切西瓜時(shí)最好事先把西瓜、刀具和案板都清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的西瓜盡早蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。西瓜切開后，切面接觸了空氣和刀具上的細(xì)菌，放在冰箱冷藏只是抑制了細(xì)菌的滋生速度，延長了保質(zhì)期而已。一般情況冷藏24小時(shí)內(nèi)，西瓜的細(xì)菌數(shù)量還是在安全范圍內(nèi)。不過蕓果軒小編還是建議，西瓜最好是現(xiàn)切現(xiàn)吃，放入冰箱也最好不要超過12個(gè)小時(shí)。
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