腰果本身算干果,但腰果的果托是水果。腰果是世界四大干果之一,原產(chǎn)熱帶美洲,我國(guó)種植腰果的地區(qū)主要集中在南方地區(qū),因不便運(yùn)輸,所以我們見到的腰果只是它的果仁部分。
腰果的果實(shí)是由膨大的肉質(zhì)果托和生長(zhǎng)在果托上的堅(jiān)果組成,腰果上面的肉質(zhì)果托叫果梨,也有人稱上面的果實(shí)為假果,在假果的下邊才是我們熟悉的腰果。果梨質(zhì)地柔軟、香甜多汁,口感很像酥梨,含有豐富的水果汁和維生素C,可作為水果生吃,也可以用來榨汁或者制作果醬等。而腰果的做法多種多樣,除了原味還有鹽焗味、蜜糖味等。