首先要說的是,腰果不是蠶豆。腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物,為常綠喬木,原產(chǎn)于美洲。而蠶豆是豆科、野豌豆屬,一年生或越年生草本植物,起源于西伊朗高原到北非一帶。
目前世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞,在中國主要分布在海南和云南,廣西、廣東、福建、臺(tái)灣也均有引種。蠶豆在中國各地均有栽培,以長江以南為主,主要產(chǎn)自四川、云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省,寧波、張家口、青海和甘肅所產(chǎn)蠶豆是中國四大名貴蠶豆品種。