腰果皮一般指腰果的內(nèi)皮，如果腰果還是生的，建議不要吃腰果皮，生腰果含有一些微量毒素；如果腰果已經(jīng)做熟了的話，腰果上面的一些外皮也已經(jīng)加工做熟了，這樣的腰果是可以正常進行食用的。
在腰果皮上面含有一些鞣酸成分，腰果皮和腰果粘連較緊，有的時候在處理腰果時不能將內(nèi)皮完全去除，但只要腰果徹底做熟了就可以正常食用。經(jīng)過炒制以后的腰果皮已經(jīng)沒有毒素，食用之后可以為人體補充大量的纖維素，能夠加速腸道蠕動，改善便秘的現(xiàn)象。另外，腰果皮里面的鈣離子含量較多，可以幫助增加骨骼的強度，不過不建議過量食用，因為腰果皮質(zhì)地堅硬，過量食用可能會損害牙齒，增加人體胃腸負擔(dān)，容易出現(xiàn)腹痛現(xiàn)象。
