甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
一、富纖維素
蛋黃果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，纖維素1.4%，本身食用過多不是很容易消化。如果再與富含纖維素、消化難度大的食物同食，會增加消化負擔，導致腸胃不適。常見的富含纖維素的食物有核桃、黑芝麻、松子、榛子、夏威夷果、碧根果、竹筍等。
二、富蛋白質
蛋黃果的淀粉、纖維素含量都比較高，如果再與富含蛋白質的食物同食，會加重消化負擔。而且，蛋黃果中豐富的碳水化合物會刺激消化腺分泌消化液，而蛋白質需要時間消化，因此大量的胃酸蓄積在胃中，很可能出現(xiàn)胃酸過多的情況。常見的富含蛋白質的食物有羊肉、牛肉、淡菜、蝦、花生、雞蛋、芝麻、核桃等。
三、高糖食物
蛋黃果含糖量極高，主要由葡萄糖、果糖、蔗糖等組成，較易消化吸收，食用本來就會促進血糖升高，如果再食用過多的含糖量高的食物，會導致體內血糖升高，消耗不完，很容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況；對于一些本身血糖調節(jié)能力不佳的人群而言，還會影響身體健康。常見含糖量高的食物有無花果干、蜜餞、蜂蜜、荔枝干、龍眼干、黑加侖、葡萄干。
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