甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先這里需要明確一個概念，就是甘蔗糖包含紅糖，紅糖屬于甘蔗糖，也就是說不存在甘蔗糖和紅糖哪個好這樣的說法。其實生活中的紅糖、白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物；白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的；冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結(jié)晶后形成的。它們的化學(xué)成份都是蔗糖?？偟恼f來白糖性平，純度較高；紅糖性溫，雜質(zhì)較多；冰糖則是糖的結(jié)晶。
紅糖雖雜質(zhì)較多，但營養(yǎng)成分保留較好，它具有益氣緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預(yù)防作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。不過蕓果軒小編還是要特別提醒，糖尿病患者忌服紅糖。
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