一、青皮甘蔗
青皮甘蔗也叫做糖蔗,是甘蔗中含糖量非常高的一個品種,主產(chǎn)于我國廣西地區(qū),它主要是用來制作蔗糖,由于這類甘蔗的果肉比較硬,一般較少作為水果食用。
二、黃皮甘蔗
黃皮甘蔗主產(chǎn)于我國廣東地區(qū),與青皮甘蔗有些類似,但是它的節(jié)很長,像竹子一樣,也被稱為竹蔗,其果肉脆而疏松,汁水多,多用來榨汁飲用。
三、黑皮甘蔗
黑皮甘蔗是市場上最為常見的水果甘蔗,一般水果攤賣的都是黑皮甘蔗。黑皮甘蔗甜度較為適中,口感脆嫩,汁水豐富,在其表面可以看到一層比較明顯的白色粉狀物質(zhì)。
四、紅皮甘蔗
紅皮甘蔗與黑皮甘蔗十分相似,但是其外皮顏色稍微淺一些,多為黑紅色。另外,它的蔗節(jié)多而明顯,甜度稍低一些,汁水多,口感清甜而脆,但是其產(chǎn)量比黑皮甘蔗低。