一、核桃的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
核桃營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃核桃能營養(yǎng)肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑。特別是老年人因為年齡增大，皮膚彈性減弱出現(xiàn)皺紋等皮膚衰老問題，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏的作用。
2、健腦益智
核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份。其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經(jīng)常食用核桃能夠補充大腦所需的營養(yǎng)，起到健腦益智的作用。
3、補腎益精
核桃可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精，對腎虛腰痛、兩腳痿軟、小便頻數(shù)、陽痿遺精、肺腎虛寒的久咳氣喘，以及老年人或病后體虛等癥都有很好的療效。
4、潤腸通便
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸以及纖維素成分，這些成分能促進(jìn)腸胃蠕動起到潤腸的作用，從而能加速腸道中糞便的排出，所以適量吃一點核桃能起到預(yù)防和改善便秘的作用。
5、減壓安眠
核桃含有大量優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中富含人體所需的賴氨酸，對大腦神經(jīng)極有助益。因此頭暈、神經(jīng)衰弱、健忘、失眠多夢、食欲不振的、精神緊張的人每天早晚各吃幾個核桃可以有效減壓安眠。
6、護(hù)心血管
核桃中含有大量的馬亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，能幫助凈化血液，降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心腦血管疾病。此外病后虛弱、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、動脈硬化等人群都可以吃核桃來促進(jìn)身體恢復(fù)。
二、核桃的食用禁忌
1、核桃不宜和酒一同進(jìn)食，因核桃性熱，白酒則甘性大熱，二者同食易致血熱咯血。
2、核桃中含有較多油脂，不宜過多食用，否則可能會使人惡心嘔吐、傷肺、動風(fēng)、咯血。
3、核桃含有一定的纖維素、油脂等，過量食用可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀。
4、凡痰內(nèi)盛起的痰黃、發(fā)熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃。
