甄德權(quán)/總編
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中醫(yī)認(rèn)為核桃味甘，性平、溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等功效。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
核桃仁含有的大量不飽和維生素B、脂肪酸、氨基酸、微量元素鋅、胡蘿卜素等可保證兒童身體和智力的健康發(fā)育。核桃仁中富含亞油酸和維生素B，中年人經(jīng)常食用核桃，可保證皮膚細(xì)膩、滋潤(rùn)光滑。核桃仁含有大量人體必需的氨基酸、亞油酸、亞麻酸、磷等，可防治老年人心血管、腦血管硬化，對(duì)腦神經(jīng)有良好的補(bǔ)益效果。核桃仁所含的微量元素還可預(yù)防老年人缺鐵性貧血癥的發(fā)生。不過(guò)蕓果軒小編還是要特別提醒大家，痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的人群是不宜食用核桃的。
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