德化梨，福建省泉州市德化縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。德化梨果形端正，圓形或高樁圓形，果面光滑，淺綠色，果銹少或無；果肉白色、肉質脆嫩化渣，多汁味甜爽口，可食率高；其典型的品質特征是皮薄色綠、脆嫩化渣、多汁爽口。

二十世紀九十年代中期，德化縣引進新世紀、翠冠、西子綠、臺農2號蜜雪梨等優(yōu)質早熟梨品種。2018年2月12日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對德化梨實施農產(chǎn)品地理標志登記保護。2021年12月，德化梨納入2021年第三批全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄。德化梨的地理標志保護的區(qū)域范圍為泉州市德化縣所轄龍潯鎮(zhèn)、潯中鎮(zhèn)、三班鎮(zhèn)、龍門灘鎮(zhèn)、雷峰鎮(zhèn)、南埕鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、赤水鎮(zhèn)、上涌鎮(zhèn)、葛坑鎮(zhèn)、蓋德鎮(zhèn)、美湖鎮(zhèn)、春美鄉(xiāng)、大銘鄉(xiāng)、國寶鄉(xiāng)、湯頭鄉(xiāng)、桂陽鄉(xiāng)、楊梅鄉(xiāng)共計18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。