雪花梨富含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E,并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素,還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和蘋果酸等。雪花梨含有多種維生素及鉀、鈣元素,有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用,對(duì)高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。
中醫(yī)認(rèn)為雪花梨味甘酸,性涼,入肺、胃經(jīng),具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良等癥。不過(guò),雪花梨性涼助濕,多吃會(huì)傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。另外,雪花梨中含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,食用后對(duì)腸胃刺激比較大,不宜過(guò)多食用,特別是胃酸多的人。最后就是,雪花梨含有的糖分是比較高的,食用后容易引起血糖波動(dòng),糖尿病者不宜食用。