甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)，故又稱趙州雪花梨，當(dāng)?shù)厝艘卜Q雪梨、相相梨。雪花梨最早可上溯到2000多年以前，早在秦漢時(shí)代始趙州雪花梨就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷。雪花梨也是河北省傳統(tǒng)的大宗出口水果，在國內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)。
雪花梨果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。雪花梨在自然生長情況下，果皮粗糙、較硬，深綠色，長在樹頂?shù)墓ゎi部可能出現(xiàn)紅褐色皮皺，當(dāng)?shù)胤Q為“草帽”。果農(nóng)多在外面套紙袋，果皮會(huì)細(xì)致光滑，綠色會(huì)變淺，如果紙袋套的時(shí)間較早，可能會(huì)是黃綠色。果肉色白，一般有輕微經(jīng)絡(luò)感，味道脆甜，汁水豐富，樹頂尤甚。樹頂?shù)难┗ɡ嬉话闫废噍^好，多有“草帽”，多呈橢圓形。
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