一、冰糖雪梨的做法

1、做法一

材料：雪梨150克、冰糖15克。

做法：將雪梨洗凈，去核，帶皮切塊，和冰糖同時(shí)放入砂鍋中，加適量水，開文火煎煮20分鐘即成。

2、做法二

材料：雪梨1個(gè)、冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)蓋，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間，蓋好蓋子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸1個(gè)半小時(shí)到2個(gè)小時(shí)，待雪梨完全軟化即可。

二、冰糖雪梨的吃法

雖然冰糖雪梨在熬煮的過程中，大部分的營養(yǎng)物質(zhì)都流到了湯水中，很多人就誤以為只要喝湯就好了，但其實(shí)熬水的雪梨中還存留一些營養(yǎng)成分，梨和水都要吃掉，這樣就可以避免營養(yǎng)元素的流失，而且潤肺止咳的療效更好。

冰糖雪梨要趁熱食用，效果才會(huì)更好，所以不管你是在早上還是晚上，都要吃熱的冰糖雪梨。而且，冰糖雪梨也不是人人都能喝的，對(duì)于經(jīng)期女性、寒性體質(zhì)的人群來說不宜食用。

冰糖雪梨不宜空腹食用。雪梨屬于寒性水果，早上空腹食用冰糖雪梨，易出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，可以吃完早餐1小時(shí)后再食用。另外，冰糖雪梨的糖類物質(zhì)豐富，易使血糖含量升高，不建議糖尿病患者食用。