材料:枇杷500克、枇杷葉25克、枇杷核50克、冰糖30克、蜂蜜適量。
做法:將枇杷洗凈去皮、取核。枇杷果肉用料理機打成泥,枇杷核用料理機加適量的水打碎。枇杷葉洗凈,背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈。枇杷葉和枇杷核加清水大火燒開后轉小火熬半個小時,然后將熬好的枇杷葉水過濾掉枇杷葉和核。加入枇杷泥、冰糖,大火煮開后轉小火熬,最終熬到濃稠的膏狀就可以關火了。最后等枇杷膏微涼后加適量蜂蜜,裝瓶密封然后放入冰箱冷藏即可。
提示:枇杷膏僅對風熱感冒引起的燥熱咳嗽有一定的療效,如果是風寒咳嗽不宜服用枇杷膏,否則可能會導致病情加重;糖尿病患者禁止服用枇杷膏;患有嚴重的肝病、肺病、腎病等慢性疾病的人群也不宜自行服用枇杷膏,應先咨詢醫(yī)生,并在醫(yī)生指導下正確服用。如果家里有川貝粉,也可以在熬制枇杷膏時加入少量的川貝粉。