一、葡萄干的功效與作用

1、緩解疲勞

葡萄干中富含果糖，多種礦物質(zhì)和維生素，以及氨基酸，這些營養(yǎng)素，可以迅速為人體補(bǔ)充體力，緩解疲勞，常吃可對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有很好的補(bǔ)益作用。

2、改善貧血

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血人群可以常吃的好東西。每天吃一把葡萄干，除了能夠改善體虛貧血體質(zhì)之外，還能提高免疫力。

3、延緩衰老

衰老的出現(xiàn)就是因?yàn)樽杂苫囊蛩?，而葡萄干含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。每天吃點(diǎn)葡萄干能延緩機(jī)體老化速度，保持年輕活力。

4、防心臟病

葡萄干中含有多種抗氧化劑，對(duì)于身體吸收膽固醇起著干擾的作用，由此預(yù)防了心臟病的發(fā)生。而且葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，有助于冠心病患者的康復(fù)。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

5、促進(jìn)消化

葡萄干中的酒石酸，是一種有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液分泌，幫助胃腸道消化；葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，幫助促進(jìn)排毒，有效緩解便秘癥狀，吃葡萄干可開胃促消化。

6、防癌抗癌

葡萄干中含有白藜蘆醇，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。白藜蘆醇對(duì)于心腦血管疾病和癌癥都具有一定輔助的治療意義。另外，葡萄酒以及葡萄其他制品都具有抗癌效果。

二、葡萄干的食用禁忌

1、葡萄干與駱駝肉一起吃，會(huì)引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳?。

2、葡萄干含糖量較高，患有糖尿病的人要忌食，肥胖之人也不宜多食。

3、葡萄干具有通便的效果，吃多了會(huì)引發(fā)腹瀉等，所以不能多吃。

4、建議吃完葡萄干半個(gè)小時(shí)后，再飲用牛奶。否則可能會(huì)對(duì)腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。

5、葡萄干不要和含鉀量高的食物同食，否則易引起高血鉀癥，導(dǎo)致胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。