一、葡萄的功效與作用

1、補血益氣

口感偏甜的葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效，經(jīng)常食用能明顯緩解氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗等癥。

2、生津消食

葡萄的品種和成熟程度對口感會產(chǎn)生影響，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高溫天氣下，人體代謝，內(nèi)分泌，體溫調節(jié)功能失調時，吃些偏酸的葡萄，能夠生津止咳、健胃消食，能有效緩解口干舌燥，食欲不振的情況。

3、預防衰老

紫葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗清除體內(nèi)自由基的功能，具有顯著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，還能有效緩解視力退化。

4、緩解疲勞

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質含量遠遠高于其他顏色的葡萄，這些礦物質粒子大多以有機酸鹽形式存在，能夠有效維持人體離子平衡，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經(jīng)衰弱，過度疲勞等癥。

5、利肝護胃

葡萄含有維生素P物質，能降低胃酸對胃黏膜的損傷；葡萄富含鐵質、果酸、有機酸，易被人體吸收，以促進腸胃消化，并排除尿酸，保護肝臟不受病毒侵襲。

6、預防血栓

法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

二、葡萄的食用禁忌

1、葡萄含糖量高達10-30％，以葡萄糖為主，屬于高糖類水果，所以糖尿病患者不宜食用。

2、葡萄中含多量果酸，容易引起腸胃蠕動增加，所以腹瀉者、脾胃虛寒者不宜食用。

3、發(fā)熱或急性炎癥患者不宜吃葡萄，因為葡萄屬于溫熱水果，食用易加重病情。

4、葡萄有很好的利尿的作用，對于有經(jīng)常性尿床的兒童和有某些疾病導致尿床的成年人不宜食用。