首先要說(shuō)的是,釋迦果是夏秋季節(jié)的水果。一般來(lái)說(shuō),釋迦果的花期在每年的5-6月份之間,成熟時(shí)間在每年的6-11月份左右。已經(jīng)成熟的釋迦果,果皮顏色會(huì)變深,呈現(xiàn)深綠色、黑色或邊緣變成黃色,捏起來(lái)軟軟的有彈性。
釋迦果原產(chǎn)于熱帶美洲陸地或者在加勒比海的海島和西印度群島上。我國(guó)大約已經(jīng)引進(jìn)種植釋迦果歷史有400年,最早是荷蘭人引入臺(tái)灣的。由于果實(shí)表皮有菱形疣狀鱗目,與我國(guó)原產(chǎn)的荔枝外皮相似,又是外來(lái)品,故稱(chēng)番荔枝,又因其外表鱗目狀似佛頭,所以又常稱(chēng)佛頭果或釋迦果。目前來(lái)講,在我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、海南、云南等省均有分布種植釋迦果,特別是臺(tái)灣栽培的最多。