甄德權(quán)/總編
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首先要說(shuō)的是，釋迦果沒(méi)熟也是可以吃的。不過(guò)，沒(méi)有完全成熟的釋迦果吃起來(lái)口感會(huì)比較酸澀，不是所有人都能接受，而且如果食用過(guò)多，其中的酸性物質(zhì)可能會(huì)對(duì)口腔和腸胃造成一定的刺激。
對(duì)于生釋迦果的吃法也比較簡(jiǎn)單，除了直接生吃外，我們也可以將其榨成果汁飲用。首先將釋迦果的果皮及里面的黑籽去掉，然后將果肉放入果汁機(jī)中，再往里加入適量牛奶和蜂蜜榨汁，最后將榨好的果汁倒入杯中即可飲用。這里加入適量牛奶和蜂蜜可以很大程度改善釋迦果的酸澀口感，味道也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然，如果不能接受生釋迦果的口感，我們也可以將釋迦果進(jìn)行催熟處理。最常見(jiàn)的催熟方法就是將釋迦果和蘋(píng)果或者香蕉裝在一起，然后密封起來(lái)放在溫暖的地方，一般幾天就會(huì)成熟了。
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