松子玉米的材料:松子仁10克、玉米粒200克、胡蘿卜半根、豌豆50克、鹽、糖、牛奶、淀粉適量。
松子玉米的做法:熟松子剝?nèi)?,甜玉米剝粒,胡蘿卜切丁;將玉米粒、胡蘿卜、豌豆焯水?dāng)嗌凰扇视闷降族佇』鸨阋幌?,盛出備用。接著在鍋中熱油下玉米粒、胡蘿卜和豌豆翻炒一下,加入鹽、糖、少量牛奶,在出鍋前勾芡。裝盤后上面撒上松仁即可。
松子玉米的功效:松子玉米是山東省傳統(tǒng)的名菜,屬于魯菜系。所含谷氨酸是人體必須的氨基酸,有很好的健腦作用,能增強(qiáng)記憶力,促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝。松子玉米是防治肥胖病、高血脂癥、高血壓、冠心病的良好膳食。