一、用微波爐
可以把松子放在微波爐中加熱五分鐘,等到溫度稍微涼一些,繼續(xù)加熱六分鐘,然后將松子取出來馬上放到?jīng)鏊?,控干水之后繼續(xù)用微波爐加熱三分鐘。這樣可以讓松子更容易開口,需要注意的是火不用太大。
二、清水浸泡
把松子放在盆中,用清水浸泡一個(gè)小時(shí),這樣松子外殼變軟之后就容易開了。浸泡好之后就可以撈出來,蒸上半小時(shí),然后放在通風(fēng)的地方把松子風(fēng)干。然后再放在炒鍋中干炒,炒的時(shí)候不斷攪拌,絕大多數(shù)開口關(guān)火即可。