一、杏仁粉的功效與作用

1、潤肺止咳

杏仁粉性溫，味微苦，入肺經(jīng)，食用可以滋潤肺部，有潤肺的作用，而性溫的杏仁粉可以去除肺部的寒涼之氣，緩解因為肺部寒涼導致的咳嗽，因此吃杏仁粉可以潤肺止咳。

2、美容養(yǎng)顏

杏仁粉中含有較多的蛋白質(zhì)，食用可以為肌膚合成彈性蛋白提供原料，同時杏仁粉中的脂溶性維生素，如維生素A和維生素E等，可以促進肌膚水油平衡，增強抵抗力同時促進肌膚彈性，因此吃杏仁粉可以美容養(yǎng)顏。

3、緩解便秘

杏仁粉中含有大量的脂肪成分，食用可以增加腸道的潤滑度，可以在一定程度上緩解便秘的問題，還含有一些纖維素等成分可以促進腸道的蠕動，因此吃杏仁粉可以通便。

4、降膽固醇

膽固醇高的人通過服用杏仁粉可以使體內(nèi)的膽固醇含量降低，因為杏仁粉還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還可以有效降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病幾率。

二、杏仁粉的食用禁忌

1、杏仁粉的滑腸作用非常顯著。正在腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，要避免吃杏仁粉。

2、孕婦是不適合服用杏仁粉的，特別是習慣性流產(chǎn)或有流產(chǎn)經(jīng)歷的孕婦，因為杏仁粉性溫熱，會使流產(chǎn)的概率增加。

3、對于一些病癥患者來說也要注意慎食杏仁粉，特別是骨折的人、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者不宜食用。另外，如果出現(xiàn)了內(nèi)火旺盛，口腔潰瘍的病癥時，那么也是需要禁止服用杏仁粉的。