甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、熱水浸泡
首先燒一些開水，在水保持沸騰時，直接倒入放有生板栗的大盆中，讓它浸泡半小時左右，這時生板栗皮遇水膨脹，而果肉吸熱較少，它們之間會產(chǎn)生縫隙，取出以后用手能輕松把外殼去掉。
二、烤箱去皮
將生板栗用清水洗凈，瀝掉表面的水分，然后用剪刀在每個板栗上剪一個口，放入烤盤入烤箱，用上火下火二百度烤五分鐘，取出以后就會看到它的外殼已經(jīng)自動張開了大口，很容易剝掉。
三、切口煮制
把生板栗洗凈以后，用刀在每一個板栗中間切一個口子，然后在鍋中加水燒開，再把切口的板栗倒入鍋中，快速煮制，五分鐘以后取出，這時它的外殼就會變得特別松，用手輕輕一剝就會掉下來。
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