一、板栗雞湯的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃
板栗的糖分可以刺激胃酸分泌，促進消化，減輕胃腸負擔(dān)；雞肉的蛋白質(zhì)，可以作用于胃粘膜，保護胃部。板栗雞湯具有健脾養(yǎng)胃的功效，對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥有一定的改善作用。
2、補腎益精
板栗具有補腎強筋的作用；雞肉具有補精填髓、強筋健骨的功效，雞肉中含有的鋅離子還可以促進性腺的發(fā)育，板栗雞湯對于腎精虛衰引起的腰膝酸軟、虛勞瘦弱、體虛水腫等癥有一定的輔助治療作用。
3、護心血管
板栗雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分，這些成分有利于維持血管彈性，可以在一定程度上預(yù)防心血管內(nèi)的脂肪堆積，適合動脈硬化、冠心病、高血壓患者食用。
4、提高免疫
蛋白質(zhì)是人體內(nèi)組織和蛋白酶的主要合成原料，食用板栗雞湯能補充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，能促進機體內(nèi)部組織中蛋白質(zhì)的合成，可以增強機體免疫力，對傷口的愈合和抗感染都有很好的作用。
二、板栗雞湯的食用禁忌
1、過量的飲用板栗雞湯，會加重腸道的消化負擔(dān)，不利于身體健康。
2、腹瀉人群在癥狀還沒有完全緩解的情況下最好不要食用板栗雞湯。
3、板栗雞湯是一道具有溫補作用的湯水，體質(zhì)燥熱的人群需少食或者慎食。
4、板栗雞湯滋補作用強，感冒發(fā)熱者不建議食用，否則可能導(dǎo)致外邪停滯體內(nèi)，從而加重感冒癥狀。
