甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
板栗原產(chǎn)中國，是我國食用最早的堅果之一，除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地。被譽為中國板栗之鄉(xiāng)的地方也有很多，比如：河北遷西、河北邢臺、河北寬城、河北遵化、北京懷柔、山東臨沂、山東昌城、湖北麻城、湖北羅田、陜西鎮(zhèn)安、安徽廣德、廣西隆安，不過最出名的當(dāng)屬河北遷西板栗了。
我國板栗品種繁多，地方品種達(dá)300多種，按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)；南方板栗則做菜用，主要分布在江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部。其中最具代表的當(dāng)屬京東板栗了，京東板栗特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國際市場上又稱燕山板栗、遷西板栗等，主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨特著稱，是最具競爭力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。
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