甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先我們將荸薺表面的泥沙清洗干凈，再去除外表的芽眼和薄薄的皮，接著用刷子將荸薺芽眼或者縫隙中的泥沙清洗干凈。然后將荸薺放在盆中或者碗中，注入一些開水，浸泡2分鐘左右。將第一泡荸薺的水倒掉，再次注入剛剛燒開的開水，浸泡5分鐘左右即可。
以上是荸薺生吃的清洗方法，如果選擇熟吃，也可以不用那么麻煩。比如將荸薺放在水中浸泡30分鐘，接著用不用的牙刷刷干凈，再用水沖一下即可。或者用盆裝上荸薺，在流動的水下進(jìn)行沖刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干凈的布進(jìn)行表皮擦拭，擦掉角落的污漬，然后過水清潔、瀝干即可。
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