一、荸薺煮水的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
荸薺含有豐富的維生素C、E，有很強(qiáng)的抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，減少其對機(jī)體的損傷，延緩皮膚老化的速度；還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。
2、潤腸通便
荸薺含有豐富的膳食纖維，食用之后會(huì)在胃腸內(nèi)大量吸水膨脹，增加食物殘?jiān)鼭穸?，提高糞便的含水量，并可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有潤腸通便的功效。
3、潤肺化痰
荸薺中的水分含量比較高，并且荸薺本身性寒，歸肺經(jīng)，食用可起到潤肺化痰的功效，對于因?yàn)榉螣嵋鸬目人裕刀嗟幕颊叨?，適當(dāng)?shù)氖秤幂┧j能夠緩解這些癥狀。
4、清熱降火
日常食用一些性寒的食物，有助于清熱降火，而荸薺正是性寒的食物，對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽干、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便干結(jié)、小便黃赤等均有緩解作用。
二、荸薺煮水的食用禁忌
1、小兒遺尿以及糖尿病患者不宜飲用荸薺煮水。
2、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者慎用荸薺煮水。
3、對于腸胃不好的人群來說，要適量飲用荸薺煮水，避免加重自身腸胃負(fù)擔(dān)。
