甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
材料：橙子1個(gè)、食鹽1/3勺。
做法：徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會(huì)兒。將橙子割去頂，就像橙盅那樣的做法。將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定。裝在碗中，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右。取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。需要注意的是，鹽不要放太多，太多口感很差。
功效：鹽蒸橙子可以治療咳嗽感冒，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。需要注意的是，鹽蒸橙子只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛，口干、口苦等。
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