首先要說的是,番石榴不是石榴。石榴是石榴屬石榴科落葉灌木或喬木,原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū),在中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大;而番石榴屬番石榴屬桃金娘科喬木,原產(chǎn)美洲熱帶,中國臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培。
石榴的表皮一般是光滑的,果肉是像寶石一樣的顆粒,果皮比較薄,果實(shí)是一顆顆的,味道有的是偏酸有的是偏甜的;而番石榴一般表皮為綠色,而且有些粗糙,果肉一般是白色或者是黃色,有些果肉是紅色,肉質(zhì)粗硬,咬起來是硬的,像蘋果和梨一樣的吃果肉,番石榴味甜多汁,吃起來鮮嫩柔滑。而且番石榴的外皮是可以吃的,石榴皮則不會直接吃。