番石榴是一種臺(tái)灣的土生水果，肉質(zhì)柔軟，味道酸甜多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，番石榴的皮中也含有豐富的纖維素、維生素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，食用后對(duì)人體有利，而且連皮吃對(duì)番石榴的口感影響不大，所以番石榴是可以吃皮的，不過(guò)連皮一起吃時(shí)一定要用清水沖洗干凈，以免攝入不潔之物。
番石榴皮中含有大量的生物活性的植物化學(xué)成分，比如熊類(lèi)的熊果酸、鞣制類(lèi)的食子酸等。這些天然的植物化學(xué)成分具有殺菌、殺蟲(chóng)、調(diào)節(jié)腸胃、抗氧化的作用，而且對(duì)肝臟也有一定的保護(hù)作用。所以，番石榴皮對(duì)腸道內(nèi)的致病菌有殺菌和抑制的明顯的效果。另外，番石榴皮含有強(qiáng)力抗氧化劑，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓衿ぃ€可以幫助我們大家起到非常不錯(cuò)的延緩衰老的作用，并且對(duì)于幫助我們大家預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的效果也是非常不錯(cuò)的。
