番石榴是一種臺灣的土生水果,肉質柔軟,味道酸甜多汁,營養(yǎng)價值很高,番石榴的皮中也含有豐富的纖維素、維生素、蛋白質等多種營養(yǎng)物質,有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,食用后對人體有利,而且連皮吃對番石榴的口感影響不大,所以番石榴是可以吃皮的,不過連皮一起吃時一定要用清水沖洗干凈,以免攝入不潔之物。
番石榴皮中含有大量的生物活性的植物化學成分,比如熊類的熊果酸、鞣制類的食子酸等。這些天然的植物化學成分具有殺菌、殺蟲、調節(jié)腸胃、抗氧化的作用,而且對肝臟也有一定的保護作用。所以,番石榴皮對腸道內(nèi)的致病菌有殺菌和抑制的明顯的效果。另外,番石榴皮含有強力抗氧化劑,日常生活中適當?shù)氖秤靡恍┓衿?,還可以幫助我們大家起到非常不錯的延緩衰老的作用,并且對于幫助我們大家預防和治療動脈粥樣硬化的效果也是非常不錯的。