甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
甘蔗紅色部分去掉也是不能吃的。除了部分外皮發(fā)紅的甘蔗以外，甘蔗果肉出現(xiàn)發(fā)紅說明甘蔗已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)了。而變質(zhì)的甘蔗會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)滲透性較強(qiáng)，并且肉眼不可見，那些看起來沒有變質(zhì)的部分，也很可能被有害物質(zhì)滲入，所以為了安全起見，不建議把甘蔗這樣食用。
這里蕓果軒小編還是要特別提醒大家，從發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗中可以分離出一種節(jié)菱孢霉，它會產(chǎn)生一種叫做3-硝基丙酸的有毒性的化學(xué)物質(zhì)，對多種動物具有毒性作用，表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎和肺的損傷。尤其是對神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，現(xiàn)在沒有特效藥，這種損傷是不可逆的。
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