首先要說的是甘蔗吃多了是會(huì)出現(xiàn)舌頭起泡、口腔潰瘍等“上火”癥狀的,但是這種癥狀并不是由上火引起的。主要是由于甘蔗纖維比較粗糙,而舌頭比較細(xì)嫩,在吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,容易蟄傷舌頭上的組織;另外甘蔗含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這反應(yīng)使舌頭出現(xiàn)起泡的現(xiàn)象。
對(duì)于健康的成年人,一般來說一天吃2-3節(jié)甘蔗為宜,不宜過多食用。食用過多不僅會(huì)出現(xiàn)上面說的“上火”情況,因?yàn)楦收釋儆诟咛鞘澄?,還可能會(huì)誘發(fā)高血糖。再有就是甘蔗味道甘甜,性質(zhì)寒涼,比較甜膩,過多食用易加重脾胃的負(fù)擔(dān),影響脾胃的正常運(yùn)化,從而可能會(huì)滋生或助長(zhǎng)體內(nèi)的濕氣,引發(fā)或加重頭身困重、脘腹脹滿、疲勞乏力等不適癥狀。