甄德權(quán)/總編
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黑枸杞之所以容易受潮，主要由于黑枸杞的糖分含量比較高引起的，高糖分食物長(zhǎng)期接觸空氣，便會(huì)吸收水蒸氣，而發(fā)生受潮現(xiàn)象，一般黑枸杞受潮后會(huì)變軟，摸起來粘粘的。如果黑枸杞只是輕度受潮，顏色略微變化，并沒有生蟲、霉變，表面無黑色的斑點(diǎn)就可以繼續(xù)食用。但是，如果出現(xiàn)以上的任何一種情況都不適合再食用，應(yīng)該丟棄。
可以將受潮的黑枸杞攤晾在竹席上，放在太陽(yáng)下曬干，然后再裝入袋中，放置在通風(fēng)、干燥、無陽(yáng)光直射和無異味的地方保存即可；如果家里有烘干設(shè)備，也可以直接將黑枸杞置于烘干機(jī)上烘干。不少包裝零食中都有小袋的食品干燥劑，可以把食品干燥劑小袋放入裝黑枸杞的容器中，可以起到很好的防潮效果。
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