甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、常溫保存
黑枸杞吸收水分后容易受潮變質(zhì)，甚至發(fā)霉，在保存時可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼干燥處來保存。在保存黑枸杞時，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品干燥劑，能起到防潮的作用。一般來說，黑枸杞可以保存1-2年左右。
二、冰箱保存
黑枸杞可以放在冰箱中保存，降低細菌的活性，使其保存時間更長一些，不過黑枸杞放入冰箱前要用真空袋包裝好，以免發(fā)生串味及變質(zhì)，一般溫度保持0-4度左右。不過這里需要注意的是，不建議將黑枸杞放入冰箱冷凍保存。
三、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質(zhì)的黑枸杞放進塑料袋中，烤封塑料袋口，并抽出袋中空氣，然后放置在陰涼處保存。要注意石灰不宜放多，也要多進行檢查，以免出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。
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