沖泡的杯子最好使用透明玻璃杯，然后將20粒黑枸杞放入到杯子中，接著將適量的冷水倒入進(jìn)去，水量控制在能夠?qū)⒑阼坭浇o淹沒(méi)了就可以了，然后就立即將冷水倒掉，將黑枸杞留下，主要起到的就是清洗的作用。接著準(zhǔn)備好一杯開(kāi)水放到旁邊，等水放涼后，再直接倒進(jìn)放有黑枸杞所在的杯子中。倒進(jìn)去的時(shí)候，就可以清楚看到黑枸杞之中所含有的花青素慢慢釋放出來(lái)的，浸泡2分鐘的時(shí)間后就可以開(kāi)始喝了。最好是反復(fù)沖泡3次，等到黑枸杞?jīng)]有了顏色了，就立即將黑枸杞給全部倒掉。
這里需要注意的就是水質(zhì)、水溫以及黑枸杞?jīng)_泡的數(shù)量，最好使用弱堿性水來(lái)沖泡黑枸杞，水溫方面最好是控制到40-60度之間，具體黑枸杞的使用比例，最好掌握在200毫升的水沖泡20顆粒黑枸杞。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期喝弱堿性水對(duì)身體有好處，長(zhǎng)期喝酸性水，對(duì)身體沒(méi)有好處。黑枸杞泡出來(lái)是藍(lán)色的，那就說(shuō)明水質(zhì)是比較好的，偏堿性；黑枸杞泡出來(lái)是紫色的，那就說(shuō)明水質(zhì)不怎么好，偏酸性。
