一、紅棗的功效與作用

1、延緩衰老

在紅棗中環(huán)磷酸腺苷的含量豐富，這種物質(zhì)有較好的藥理作用，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，還可以增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性；此外，在紅棗中也含有很多維生素C和維生素P，這些維生素可以增強細胞的抗衰老功能。

2、補血安神

紅棗中鐵的含量非常高，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，因此，食用紅棗可以補氣生血，對于出現(xiàn)體質(zhì)虛弱，貧血的病人是非常適宜食用的。而且，在紅棗中鈣含量很高，還含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以疏肝解郁，養(yǎng)血安神，有明顯的鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用，這對于調(diào)理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況大有幫助。

3、排毒養(yǎng)肝

肝臟是排毒的一個器官，做好養(yǎng)護工作很重要，吃紅棗能夠排毒養(yǎng)肝，效果極佳。紅棗可以減輕毒性物質(zhì)對肝臟的損害作用，如果肝功能不好的話，平時可以經(jīng)常食用紅棗來改善，可以每天用紅棗泡水喝，堅持一個星期，身體內(nèi)的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的保肝排毒功效。

二、紅棗的食用禁忌

1、凡有濕痰、積滯、齒病者牙疼、脾胃虛寒、便秘均不宜食用。

2、體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期吃大棗。

3、吃棗一次最好別超過20顆，過多食用紅棗會引起胃酸過多和腹脹，有損消化功能，引發(fā)便秘。

4、大棗糖分較多，尤其是制成零食的大棗不適合糖尿病患者進食，以免血糖升高。