一、新鮮棗子的功效與作用

1、去皺養(yǎng)顏

鮮棗中含有很多的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)理人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功用，增強血液中紅細胞的含量。另外，棗中所含的維生素C是活性很強的復(fù)原性抗氧化物質(zhì)，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原，避免黑色素在體內(nèi)堆積，可有效地防止皺紋及色素堆積。

2、護心血管

鮮棗中的維生素C、維生素P是比較豐富的，還有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種養(yǎng)分元素，對于健全毛細血管，保持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化有益。再加上鮮棗中還有蘆丁成分的，蘆丁是醫(yī)治高血壓病藥物的首要有用成分，能有效的降低血管的通透性和脆性，能增強人體血管的彈性和伸縮性。

3、解毒保肝

鮮棗中是含有豐厚的糖類和環(huán)磷酸腺苷等成分的，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的危害，并且能促進肝臟自身解毒蛋白的組成，起到解毒保肝的成效，緩慢肝炎和前期肝硬化患者常吃鮮棗，能起到一定的輔助醫(yī)治作用。另外，鮮棗中富含鈣，對防治骨質(zhì)疏松有重要效果。

4、增強免疫

鮮棗富含多種氨基酸，其間是包含異亮氨酸、蘇氨酸等8種人體不能自主組成的必需氨基酸，食用鮮棗能為機體供給蛋白質(zhì)組成的質(zhì)料，促進機體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)及酶的組成，添加機體體質(zhì)和體液免疫功用，從而提高抗疾病的功效。另外，鮮棗中富含鐵，對防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要效果。

二、新鮮棗子的食用禁忌

1、凡有濕痰、積滯、齒病者牙疼、脾胃虛寒、便秘均不宜食用棗子。

2、體質(zhì)燥熱的女性，不適合在經(jīng)期吃大棗。同樣月經(jīng)量多的女性也不宜吃鮮棗，否則可能會引起經(jīng)血過多。

3、吃棗一次最好別超過20顆，過多食用紅棗會引起胃酸過多和腹脹，有損消化功能，引發(fā)便秘。

4、鮮棗的糖分較多，含糖量超過了20%，所以不適合糖尿病患者進食，以免血糖升高。

5、動物肝臟、蝦蟹魚類、富含維生素的食物不能和棗子一起食用。再有就是服用退燒藥時不要食用棗子。