蜜棗既不是涼性的，也不是熱性的，屬于溫性食物。蜜棗是由未完全成熟的紅棗加工而成，紅棗屬于溫性食物，因此蜜棗也是屬于溫性食物。蜜棗是用割棗機把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。
據(jù)測定，蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能，對老人、兒童、產(chǎn)婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。不過需要注意的是，蜜棗的含糖量極高，所以糖尿病患者不宜食用。
甄德權(quán)/總編
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