一、蜜棗的功效與作用

1、補(bǔ)血美白

蜜棗能為人體補(bǔ)充大量的血紅蛋白，平時(shí)食用可以補(bǔ)血活血，提高人體造血功能。另外，平時(shí)食用蜜棗能讓氣血充盈面色紅潤，它能防止色素堆積，能淡化面部色斑美白滋養(yǎng)肌膚。再有，吃蜜棗能寧心安神，預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，生活中人們出現(xiàn)焦躁抑郁以及失眠多夢和健忘等不良癥狀時(shí)，都可以多吃一些蜜棗。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

蜜棗中含有豐富的植物蛋白和葡萄糖，還含有一些對(duì)人體有益的維生素和氨基酸，它既能加快人體代謝，又能增強(qiáng)人體免疫細(xì)胞活性，還能緩解人力體虛，平時(shí)人們食用以后，不但能提高身體抗病能力，還能讓體質(zhì)明顯增強(qiáng)。另外，蜜棗中含有的營養(yǎng)成分還能營養(yǎng)心肌提高心臟功能，具有明顯強(qiáng)心作用。

3、防高血壓

蜜棗還是一種能預(yù)防高血壓的保健食材，這種食材中含有豐富的微量元素蘆丁，它能軟化血管增加血管彈性，也能增加血管通透性加快血液循環(huán)，平時(shí)人們食用蜜棗能預(yù)防高血壓發(fā)生。蜜棗還能凈化血液清理血液中的膽固醇，能防止膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，對(duì)人類高發(fā)的高血脂和膽結(jié)石也有明顯預(yù)防作用。

二、蜜棗的食用禁忌

如果說蜜棗出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的情況，那么這樣的蜜棗是應(yīng)該避免食用的。如果蜜棗腐爛變質(zhì)了，那么這時(shí)候就會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的蜜棗之后，這時(shí)候輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

蜜棗不宜與維生素同時(shí)食用。而且在蜜棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低，是容易對(duì)我們健康造成影響的，而且吃蜜棗還要注意，蜜棗是不宜和黃瓜或蘿卜一起食用的。同時(shí)蜜棗還應(yīng)該避免和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效，這樣也是容易影響健康的。