首先要說的是，獼猴桃的皮是可以吃的。獼猴桃皮中含有豐富的氧化劑、鈣、鎂及維生素C，而且獼猴桃皮中的抗氧化劑是獼猴桃果肉中的三倍，所以吃獼猴桃時帶皮一起食用營養(yǎng)價值會更高。
不過獼猴桃的果皮較粗糙，帶皮一起食用會影響口感。另外，獼猴桃的絨毛屬于一種致敏物質，如果選擇帶皮一起吃，一定要將獼猴桃外皮表面的絨毛清理干凈，否則可能會導致這些絨毛刺激咽喉從而出現(xiàn)咳嗽、咽癢等癥狀。最后蕓果軒小編特別提醒大家，帶皮吃獼猴桃的話，要把兩端的皮去掉，尤其是獼猴桃果實與藤蔓的那端。
甄德權/總編
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