檸檬是堿性食物,檸檬水當然也是如此。此外,加了蜂蜜后依然屬于堿性的。檸檬很酸,一般人都錯把檸檬當成酸性食品,其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品。堿性食物一般都含有很多的金屬元素,比如鈣、鐵、鎂等物質。
一般來講,酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素,在體內氧化后,形成帶陰離子的酸根物質,這些物質易使體內的酸堿度改變,偏向酸性。堿性食物是指含有鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物,在體內氧化后,形成帶有金屬元素的堿性氧化物,這些物質會使體液偏向堿性,稱之為堿性食物。檸檬水中含有豐富的鈣、鉀、鎂等金屬元素,在體內代謝生成堿性物質,因此,檸檬水就被劃分為堿性食物。
堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中富含礦物質和維生素,礦物質中的鈣能強化皮膚,增強皮膚的抵抗力,消除過敏;維生素C、E有很強的抗氧化性,抑制色素的增加,使皮膚白皙,并能延緩衰老。同時多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉化,維持人體健康的弱堿性環(huán)境,保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán)。