檸檬是堿性食物，檸檬水當(dāng)然也是如此。此外，加了蜂蜜后依然屬于堿性的。檸檬很酸，一般人都錯(cuò)把檸檬當(dāng)成酸性食品，其實(shí)不含糖的檸檬汁與檸檬水是對(duì)身體吸收很有幫助的堿性食品。堿性食物一般都含有很多的金屬元素，比如鈣、鐵、鎂等物質(zhì)。
一般來講，酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素，在體內(nèi)氧化后，形成帶陰離子的酸根物質(zhì)，這些物質(zhì)易使體內(nèi)的酸堿度改變，偏向酸性。堿性食物是指含有鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物，在體內(nèi)氧化后，形成帶有金屬元素的堿性氧化物，這些物質(zhì)會(huì)使體液偏向堿性，稱之為堿性食物。檸檬水中含有豐富的鈣、鉀、鎂等金屬元素，在體內(nèi)代謝生成堿性物質(zhì)，因此，檸檬水就被劃分為堿性食物。
堿性食物是被認(rèn)為有美容作用的食物。因?yàn)樗械膲A性食物中富含礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)中的鈣能強(qiáng)化皮膚，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，消除過敏；維生素C、E有很強(qiáng)的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。同時(shí)多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉(zhuǎn)化，維持人體健康的弱堿性環(huán)境，保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán)。
