一般西梅花期在每年的4-5月份,果期在8-9月份。其中藍蜜西梅比較早熟,在八月底左右就已經(jīng)完全成熟;而女神西梅成熟時間相對比較晚,在九月中旬的時候才完全成熟。另外,在每年的三月份左右也會有西梅出售,這個時間段的西梅一般都是進口的。
西梅原產(chǎn)于西亞和歐洲,在我國主要集中在北方,南方只有零星種植,且品質(zhì)不佳。西梅成熟后,果肉變得細嫩軟滑,透過薄薄的外皮可以感受得到非常的透亮,成熟的西梅從外觀上看起來色如紫翡,并且在外皮上覆蓋了一層白色的糖霜。一般來說,糖霜越完整,說明西梅越新鮮,品質(zhì)也有可能會更好。