甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是西梅只要成熟了，硬的軟的都可以吃。在西梅剛剛成熟的時(shí)候會(huì)稍微有些硬，這時(shí)的西梅口感比較脆爽，味道偏向于酸甜；而偏軟的西梅口感比較綿軟，味道會(huì)比較甜，所以可以根據(jù)自己的喜好選擇。
一般來說，完全成熟的西梅顏色會(huì)比較深，多呈深紫色或藍(lán)紫色，而沒有成熟的西梅顏色會(huì)比較淺，多為青黃色。對(duì)于沒有成熟的西梅有機(jī)酸含量會(huì)比較高，吃起來口感會(huì)比較酸澀，對(duì)口腔黏膜的刺激性較大，一般是不建議食用的。如果買到了沒有成熟的西梅，我們可以將其催熟，比如將幾個(gè)蘋果或者香蕉和西梅一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使西梅成熟了。
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