甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一般來說，偏硬的西梅口感會比較脆爽，味道會偏向于酸甜；而偏軟的西梅口感比較綿軟，味道會比較甜。如果西梅太酸，拋開品種的可能性以外，將其催熟即可變甜。
西梅催熟的方法也比較簡單，這里蕓果軒小編建議用水果催熟法。我們可以將幾個蘋果和較硬的西梅一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使西梅變軟了。這是利用蘋果散發(fā)出來的氣體乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟西梅，其他的水果，比如香蕉、梨子等也可以。水果催熟法是一種比較靠譜的催熟方法，而且蘋果、香蕉等水果放的越多，西梅成熟的時間相對也會越短。
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