甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
中醫(yī)認(rèn)為甘蔗味甘，性寒，入肺、脾、胃經(jīng)。主治下氣和中、助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸?zé)?、解酒毒，還可治嘔吐反胃、寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發(fā)虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻涂可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對(duì)其也情有獨(dú)鐘。一般人群都可食用甘蔗，但是脾胃虛寒、胃腹寒疼的人群就不太適宜食用甘蔗了。
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甘蔗是水果中唯一的莖用水果，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，而甘蔗的產(chǎn)地眾多，對(duì)于吃貨們來說最關(guān)心的應(yīng)該就是哪個(gè)產(chǎn)地的甘蔗最好了…
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