甘蔗比較常見的有黑皮甘蔗和青皮甘蔗,其中黑皮甘蔗比青皮甘蔗性質(zhì)要較為溫和。不過(guò)不管是黑皮甘蔗還是青皮甘蔗都是屬于寒涼性的水果,具有很好的清熱、解燥的作用,通常用于熱病津傷、肺燥咳嗽,一些體質(zhì)寒涼、腹瀉、宮寒、體寒導(dǎo)致脾胃功能不佳的人群不建議食用過(guò)多。
一般來(lái)說(shuō),無(wú)論是平性還是涼性的水果都不會(huì)導(dǎo)致上火的現(xiàn)象,不過(guò)在生活中不少人吃甘蔗出現(xiàn)了口腔潰瘍、嘴上起泡的等“上火”的癥狀,其實(shí)這并非是由上火引起的。主要是由于甘蔗糖分含量很高,并且大多數(shù)屬于蔗糖,在口腔內(nèi)會(huì)被唾液酶分解成麥芽糖,這個(gè)反應(yīng)過(guò)程是需要吸水的,容易使口腔黏膜中的水分大量流失;另外甘蔗屬于高纖維食物,并且大多是粗纖維,其糖分和水分都含在纖維中,在食用時(shí)需要反復(fù)的咀嚼,粗纖維對(duì)口腔黏膜有較嚴(yán)重的損傷。