首先要說(shuō)的是生的獼猴桃是可以吃的,但是口感較差不建議食用。獼猴桃在沒(méi)熟的時(shí)候味道比較酸,而且生獼猴桃中含有大量的蛋白酶,會(huì)分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質(zhì),可能會(huì)引起口腔不適,比如舌頭發(fā)麻、刺痛等。
如果收到了沒(méi)有成熟的獼猴桃,我們可以將其催熟,比如將幾個(gè)蘋(píng)果和獼猴桃一起裝在紙袋子里,扎上口,放上兩三天,就能使獼猴桃變軟了。不僅蘋(píng)果能催熟獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨子等也能將獼猴桃催熟,但要記住不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了,否則會(huì)讓獼猴桃變爛。獼猴桃成熟后捏起來(lái)軟硬適中比較有彈性,會(huì)散發(fā)出濃郁果香味,吃起來(lái)口感酸甜可口、軟嫩多汁。