甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一般來說獼猴桃是需要放軟后再吃的。雖然硬的獼猴桃也可以吃，并不含有毒物質(zhì)，但是口感較差，味道比較酸，而且硬獼猴桃中含有大量的蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質(zhì)，可能會引起口腔不適，比如舌頭發(fā)麻、刺痛等。
獼猴桃成熟后捏起來軟硬適中比較有彈性，會散發(fā)出濃郁果香味，吃起來口感酸甜可口、軟嫩多汁。如果買到了沒有成熟的獼猴桃，我們可以將其進行催熟處理，比如將幾個蘋果或者香蕉和獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果等水果散發(fā)出來的氣體乙烯，起到催熟效果的，但要切記不能放的時間太長了，否則會讓獼猴桃變爛。
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