首先要說的是獼猴桃可以蒸著吃,不過從營養(yǎng)學上來說一般不推薦這種吃法。獼猴桃含有豐富的維生素C,而維生素C最怕高溫,如果將獼猴桃蒸著吃,其中的維生素C會遭到破壞。如果想要增加獼猴桃口感的話,可以加點蜂蜜或者做成沙拉吃,這樣營養(yǎng)價值會比較高。
這里蕓果軒小編還是為大家順便提一下最常見的蒸獼猴桃的方法吧。首先準備好2個獼猴桃、1盒酸奶、適量低筋面粉、1個雞蛋。將雞蛋、酸奶、過篩后的面粉倒入碗中攪拌均勻;將獼猴桃去皮切成片;再取一個保鮮盒,在底部鋪滿獼猴桃片,倒入面糊,蓋上保鮮盒蓋;最后在鍋中加入清水燒開,放入保鮮盒,蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘即可。