首先要說(shuō)的是獼猴桃可以蒸著吃,不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)一般不推薦這種吃法。獼猴桃含有豐富的維生素C,而維生素C最怕高溫,如果將獼猴桃蒸著吃,其中的維生素C會(huì)遭到破壞。如果想要增加獼猴桃口感的話,可以加點(diǎn)蜂蜜或者做成沙拉吃,這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高。
這里蕓果軒小編還是為大家順便提一下最常見(jiàn)的蒸獼猴桃的方法吧。首先準(zhǔn)備好2個(gè)獼猴桃、1盒酸奶、適量低筋面粉、1個(gè)雞蛋。將雞蛋、酸奶、過(guò)篩后的面粉倒入碗中攪拌均勻;將獼猴桃去皮切成片;再取一個(gè)保鮮盒,在底部鋪滿獼猴桃片,倒入面糊,蓋上保鮮盒蓋;最后在鍋中加入清水燒開(kāi),放入保鮮盒,蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘即可。