甄德權(quán)/總編
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獼猴桃完全成熟之后是很難儲(chǔ)存的，所以果農(nóng)一般都是在還沒有完全成熟的時(shí)候就把它摘下來，需要我們催熟放軟后再吃。一般來說獼猴桃的后熟期可以達(dá)到一個(gè)月左右，所以如果放置了一段時(shí)間獼猴桃還沒有變軟，可能是還在處于后熟期。
還有一種可能就是獼猴桃成熟度不夠、甜度不夠，這樣也會(huì)出現(xiàn)很難后熟的情況。一般獼猴桃都是在七分熟的時(shí)候進(jìn)行采摘，這樣既容易運(yùn)輸和保存，也容易后熟，不過如果是在五分熟的時(shí)候采摘的則很難通過后熟催熟。如果是將獼猴桃和蘋果、香蕉進(jìn)行催熟還是不變軟的話，那么可能就是因?yàn)槌墒於炔粔?，一般很難成熟了。這種獼猴桃肉質(zhì)較硬、口感酸澀，不建議食用。
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