首先要說(shuō)的是,荸薺的皮不可以吃,不管是生吃還是熟吃都建議去皮后再食用。荸薺的表皮上可能會(huì)帶有較多的泥沙、細(xì)菌、寄生蟲等,帶皮吃可能會(huì)增加人體被微生物感染的風(fēng)險(xiǎn)。而且荸薺皮的質(zhì)地比較硬,吃起來(lái)口感也不好。
關(guān)于荸薺去皮的方法也比較簡(jiǎn)單,這里蕓果軒小編簡(jiǎn)單的說(shuō)兩種。第一種方法,直接用水果刀,首先用食指和拇指捏著有芽的一頭和底部,用小刀像削蘋果皮一樣削去旁邊的一圈皮,再將芽和底部用小刀撬掉即可。第二種方法,用荸薺去皮器,將荸薺洗干凈之后,直接放入荸薺去皮器里面,開(kāi)機(jī)之后,去完皮的荸薺就會(huì)從另一邊出來(lái)了。